..Opera Cake >> Jaconde Cake..

Pengen nyobain bikin Opera Cake.. Resep dari ahlinya dunk (si ayank).. hehehe..

my 1st time to make this cakes.. Puji Tuhan, pas udah jadi, enak'eee maknyuuus.. hehehehe

Dari yang isenk2, akhirnya jadi jg..

Sebelumnya ak udh hopeless banget, bisa jadi gak yah ni kue?? Siangnya masih males2an, sorenya langsung menuju toko bahan kue untuk membeli Almond Bubuk, nyampe rumah, gak pake lama, lgsg deh ak ngerjain nie kue..

Pertama ak bikin Chocolate Ganache, biar pas kuenya udh mateng, Ganachenya udh sedikit mengental..

dan hasilnya akan seperti ini :

Tiap lapisan "Jaconde Cake" ini ak lapisi dengan butter cream yang ak campur dengan larutan Kopi (ak pake nescafe original yang ak larutan dengan sedikit air panas).
Lalu diatas butter cream ak lapisi lagi dengan Ganache, begitu juga dengan lapisan berikutnya..

dan pastinya, di tiap slice Jaconde Cake ini,, bener2 maknyuuuss.. hehehe, patut di coba yah..