Bamboo Dimsum

Udah beberapa hari menginjakkan kaki di Jakarta lagi.. Saatnya Wisata Kuliner. Kebetulan temenQ datang juga dari Papua.. Jadinya jalan2 jauh dari tempat tinggalku,, itu wajib! hahahaha..

Kami berdua pengen banget makan DimSum. Pikirku, ke Bamboo DimSum di Kelapa Gading aja?! All U can Eat kan lumayan.. hehehe, Soalnya sebelumnya ak pernah kesana bareng teman kosan dulu.. :)

Lupa bukanya jam brapa, akhirnya ak nelp dan tanya2.. Kira2 ada gak ya yang di daerah Jakarta aja, soalnya kalo ke Gading jauh bener spertinya. Ternyata ada di Tebet! Wooow.. Loves it!

But anyway, i didn't want U to choose this place to Eat! Not recommend walau t4nya nyaman, tp DimSum yang di hidangkan rasanya biasa aja.. Bahkan terlalu manis.. I thought biar cepat kenyang dan hengkang dari resto.. Makanan pertama yang dihidangkan juga yang serba Gorengan dulu.. Setelah itu yang serba di kukus.

Dulu sie waktu makan dengan temen kosan, sepertinya gak seperti sekarang deh rasanya, sekarang cepet banget kenyangnya.. 

Yang aku suka cuma Siomay n Pao Srikaya. Lainnya kurang enak, apalagi Hakauwnya gak ada hari itu. 

Udah gitu, belum selesai makan udah disodorin BON, yang otomatis abis kita bayar, udah g boleh mesen lagi. Ak pikir karna kita udah hampir 2 jam disana, makanya mreka cepet nagih.. hahahaha... Daripada rugi kan??? hahaha

Pao Srikaya ni yang Ijo2, seger ngeliatnya, makan 1 aja d kenyang banget..

 

Banana Birdnya lumayan sie.. Roti yang ngebungkus Pisangnya itu bener2 ngeyangin banget.. Apalagi dtambah dengan Strawberry n Chocolate Sauce. Semakin manis ajah.. Yang bulat2 dluarnya dikasih wijen ak lupa namany, dalamnya isi Durian. Eneq sie menurutku.. Tp gpplah, mumpung all U can eat, sayang banget kalau gak dicobain semuanya.. hehehe

Untuk yang pengen ke Bamboo DimSum all U can eat ini dipatok dengan harga Rp. 44.000/org dan minuman reffilnya Teh tawar anget.  

Kue Wajik Ketan

Hiyaaa... Masih ada sisa Beras Ketan di rumah.. Bokap lagi pengen makan Kue Wajik banget karena udah beberapa hari ini bokap nyuruh-nyuruh bikin.. Dengan malas-malas, jadi juga akhirnya.. hehehe

Bahan2 :

750 gr Beras Ketan

1,5 ltr air

rendam semalaman atau 6 jam

1 liter santan

500 gr gula merah, lelehkan dengan air 100 ml (kalau suka manis tinggal tambahin aja gula pasir, atau kalau tidak suka manis, kurangi aja gula merahnya)

3 lbr daun pandan

1 sdt garam

Cara membuat :

1. Beras Ketan yang sudah di rendam di kukus selama 30-45 mnt.

2. Masak santan dan gula merah dan daun pandan sambil diaduk sampai keluar minyak (sekalian diicip ya manisnya kurang apa kemanisan.. :D).

3. Masukkan Ketan yang sudah dikukus sambil terus diaduk hingga santan dan ketan tercampur rata, dan sdkt mengering.

4. Angkat daun pandan.

5. Siapkan loyang/piring berdiameter 26cm, taruh ketan yang sudah masak kedalam loyang, tekan2 hingga padat.

6. Biarkan dingin, dan siap dipotong.. :)

Selamat mencoba,, :D

Brownies Kukus

Udah lama di Papua,, jadi kangen sama Brownies Kukus Amanda Bandung. Dulu masih sering bolak balik Bandung n pulangnya pasti beli oleh2 Brownies Kukus. hmm.. Saat menyibukkan diri, sudah lama banget gak ke Bandung, dan walaupun adikQ kuliah di Bandung, jarang banget dia bawain oleh2 ke Jkt pas dia lagi main.. hiks

Nyantai2 dirumah, ngeliat ke dapur masih ada telur, dan bahan2 lain.. Sebenernya ini Brownies udah percobaan yang ketiga kalinya sie.. hehehe,, sebelum2nya masih aja belum empuuuk sperti yang ak pengenin, akhirnya kali ini berhasil.. Maklum.. Saking penasaran, ak pake bahan menurut ak sendiri, gak pake nyontek resep orang lain.. hihihi.. Puji Tuhan, akhirnya berhasil.. hahaha.. 

Bahan-bahan :

5 btr telur
200 gr gula

Vanili secukupnya

Garam secukupnya

1/2 sdt SP

125 gr Tepung Terigu

50 gr Coklat bubuk

150 ml Minyak Goreng

Susu Kental Manis (SKM) 75 ml

Dark Cooking Chocolate 100 gr, lelehkan dan campur dgn minyak

Cara membuat :

1. Campur jadi satu dan ayak tepung terigu dengan coklat bubuk, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.

3. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata.

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1/3 bagian d beri SKM, aduk rata.

5. Sisihkan 2 adonan tanpa SKM, bagian I masukkan dalam kukusan yang sudah panas dan uap banyak selama 10 menit, kemudian tambahkan adonan dengan SKM kukus lagi selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat dan sajikan..

Risoles Ragout Ayam

Risoles ini baru pertama kali ak buat untuk di rumahQ.. Sebelum2nya, sering banget ak buat di kosan dan di cafeQ.. hmm,, yang pada beli n makan doyan bener daaah.. hahaha..

Cuma agak ribet ya untuk ngerjain Kue yang 1 ini, bikin dlu kulitnya, isinya, trus ngegulungnya dan trakhir di goreng, tp hasil akhirnya sungguh2 enak.. Bokap aja sampe ngomong kalau RisolesQ lebih enak dibanding Toko Roti X yang sangat terkenal di kotaQ.. huaaa... 

Apalagi denger dari Ibu2 yang datang untuk kebaktian, senengnya... Pada bungkus.. hahaha

Lembuuut banget deh isinya.. Nyamiiie..

Bluder Tape Singkong Keju

Hari ini nulis untuk postingnya berkali-kali.. hahaha..

Kebetulan bikin Tape Singkong minggu kemarin, dan jadinya hari Selasa.. Dan hari Rabunya ada kebaktian Bulan Maria dirumah.. Skalian aja ak bikin Bluder Tape Singkong.. yummiiieee...

Semua yang datang pada bilang enak looh, apalagi Risoles buatanQ.. hahaha, jadi berbunga2 deh.. :D

Resepnya ak pakai resep Bluder Cakeku yang sebelumnya, tapi ak cuma tambahin beberapa komposisinya aja..

Ini Bluder Tape Singkong Chocolate

Bluder Tape Singkong Keju

Resepnya :

Bahan Biang :

200 ml susu cair hangat

11 gr ragi instan (1 bungkus)

1 sdm gula pasir

Bahan :

4 butir kuning telur

4 telur utuh

225 gr mentega

200 gr gula kastor (ak pakai gula halus/gula tepung)

350 gr Tepung Terigu

25 gr maizena

25 gr susu bubuk

200 gr Tape singkong yang sudah dihaluskan

vanilli extract

Tambahan:

100 gr keju parut

kismis

Cara membuat :

1. Campurkan bahan biang, sisihkan.

2. Sisihkan Tepung terigu, maizena dan susu bubuk, campur dengan bahan Biang, aduk rata.

3. Gula dan Mentega di kocok sampai tercampur dan halus, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.

4. Masukkan Tape Singkong yang sudah di haluskan, aduk rata.

5. Masukkan bahan Biang yang telah dicampurkan dengan tepung terigu. Masukkan Vanilli, aduk rata (gunakan spatula atau dengan mixer speed rendah).

6. Masukkan 50 gr keju parut ke dalam adonan, aduk rata.

7. Siapkan loyang tulban 22 cm, olesi mentega/margarin.

8. Tuang adonan kedalam loyang, beri kismis dan sisa parutan keju diatas adonan. Diamkan 30 menit dan bakar dalam oven selama kurlep 45 mnt.

9. Angkat dan biarkan dingin, lalu dipotong2.. Sajikan..

Kalau untuk yang Chocolate, Tepung terigunya ak kurangi 50gr, diganti dengan chocolate bubuk 50gr.. Toppingnya pakai Choco Chips.. :)

Yuuk di bikin di dapur.. Bluderku ludes, padahal ak bikin 5 loyang untuk kebaktian dirumahku.. hmm.. Nyokap req lagi ni.. Kalo gak ngapa2in ntar bikin lagi aaah.. ;)